~金銀蒜蒸象牙蚌~

蒸蚌、蒸扇貝既最佳拍檔非粉絲莫屬，既可餸飯食，亦可當飯食！

材料有象牙蚌6隻(劏開洗淨)、炒絲一少札、蔥粒少許。
調味料有炸蒜蓉1湯匙、生蒜蓉1湯匙、生抽1湯匙 、糖半茶匙。

做法：
1. 粉絲加水浸軟，加少許聯蒸5分鐘，備用；
2. 象牙蚌鋪上調味料，再鋪上已蒸粉絲，大火隔水蒸5-6分鐘，下蔥花及灒熟滾油，加少許豉油，即成。