~咸豬手拼粟米紅蘿蔔咸豬手湯~

想食咸豬手，又想飲湯，呢款一手兩食就最岩

主要材料有咸豬手一隻、醃咸西施骨半斤、紅蘿蔔一條、粟米一至兩條



配料有白胡椒碎、蜜棗、南杏、果皮、薑片

豬手及豬骨汆水

豬手煲約一小時就取起，略為吹乾表面，加用义係豬皮上刺洞，再用麥啤浸兩至三小時，略為吹乾表面就放入光波爐焗，其間10分鐘左右就抹上麥啤，大約焗半小時

另外湯就繼續煲多個半小時就完成，豬手同湯一味兩食，由於另外加左豬骨去煲，所以湯有咸豬肉味，而豬手又唔會因為煲湯煲得太耐而冇味

加左麥啤既豬手特別香甜，蜜糖都唔需要