~韓式泡菜牛肉炒年糕~

韓國風呢幾件風靡香港，四周都是韓國東西，韓國食品、韓國煲鑊、韓國護膚品、韓國衣物，都成為了香港潮流。

材料有：年糕250g、韓式泡菜(適量)、牛肉、蝦仁(10粒)、白洋蔥(1個)切條、冬菇(6-8粒)、娃娃菜(3棵)

做法：
牛肉切片，用韓式醃肉醬、蠔油、生抽、糖醃2小時。

冬菇隔晚洗淨，用清水浸軟，再切片，加蠔油及糖醃過夜，冬菇水留用。

紅蝦去殼去腸，落少許鹽及白胡椒粉略醃。

蝦殼留用。

預熱小鍋下油，爆香蝦殼。

加熱水300ml煮蝦殼，至出橙色濃汁，隔去蝦殼，盛起備用。

 熱鍋下油(4湯匙)，下洋蔥條爆香。

然後下冬菇片爆香。

再下牛肉片、蝦仁及娃娃菜。

煮熱開水，放少許鹽，加入年糕煮軟，隔去水放入鍋內同煮。

加回蝦殼湯、冬菇水、適量泡菜、韓式辣醬、少許蠔油，炆至收汁，即成。