~芝士煙肉焗有機啡蘑菇配牛乳炒蛋~

一朝起身點少得個豐富既早餐，呢日將我好鍾意食既材料整埋一場埋啦！

材料：

啡蘑菇仔 3個

煙肉 2片

Mozzarella Cheese 1片 

Cheddar Cheese 1片

雞蛋 2隻

牛奶 60ml

橄欖油適量

海鹽適量

黑胡椒適量

做法：

1. 牛奶、雞蛋、橄欖油(1湯匙)、海鹽適量，先發勻；

2. 煙肉切條略煎至出油，隔去油備用；

3. 蘑菇加少許海鹽、黑胡椒及橄欖油撈勻；

4. Mozzarella & Cheddar Cheese 切條，與煙肉片拌勻；

5. 煙肉芝士餡料釀入蘑菇中間，上面再灑上少許黑胡椒；

6. 放入170度焗爐焗大約15-20分鐘，至蘑菇熟透出水及芝士已溶；

7. 鑄鐵鍋預熱至出微煙，加適量橄欖油，下蛋液熄火，不停從鍋邊撥至中間煮成滑蛋；

8. 滑蛋用碟盛起，上面放上已焗起的芝士煙肉蘑菇，即成。