~西蘭花白汁煙肉焗蠔~

急凍韓肉雖然不及新鮮蠔肉鮮味，也不及美國筒蠔大隻軟滑，但用黎整焗蠔菜式配以濃郁醬汁食，都有一番風味。

主要材料有韓國急凍蠔肉10-12隻、西蘭花1個、煙肉2片、洋蔥1個

先將蠔肉汆水

西蘭花切小東棵，煲滾水加少許鹽，將西蘭花烚至軟身

煙肉切片

爆香洋蔥及煙肉

加入蠔肉及白汁煮滾，加少許鹽及黑胡椒碎

 西蘭花圍焗碟邊，中間放白汁蠔肉

再於面鋪上芝士條，如有車打芝士碎更佳

 放入焗爐以220度焗至芝士溶化，即成