~簡易芒果布丁~

每年3-4月都是芒果當造時間，又香又甜的大芒果，雖然好邪惡，但又抗拒不了。
芒果是其中一種甜品常客，什麼芒果布丁、楊枝金露、蛋糕甜點都常有它的出現。今日輕輕鬆鬆整一款「簡易芒果布丁」，半小時內一定完成，做法非常容易。

~元朗大榮華酒樓~

元朗大榮華酒樓應該不少人認識它，位於元朗安寧路2-6號2樓﹐勝在老字號，某些點心做得比較傳統。朝早11點半前有早茶優惠，大、中、小點一律$19。

~蠔油栗子炆冬菇~

冬天時節，是栗子當造的季節，不難找到又平又甜的栗子。栗子烹調變化很多，由前菜、主菜、飯麵、甜品，由中餐至西餐，好容易找到其踪跡。簡簡單單用栗子及冬菇，已可做出一碟餸一大碗白飯的小菜。不過栗子熱量高100g有150Kcal，所以愛美女仕要小心，千萬不要栗子當飯食呀！

~日式昆布木魚大蔥豆腐鍋~

成日打邊爐都係用豬骨、沙爹或食雞煲，呢日不如整個昆布木魚大蔥豆腐鍋試下吖，又昆布又大蔥仲有豆腐添，可以食少啲肉類，對於打邊爐黎講，可以食得健康啲。

~半煎炸黃花魚~

黃花魚肉質嫩滑，用黎煎炸同蒸煮都同樣適宜，上次用大家分享左「紅酒糟蒸黃花魚」，呢日就整我家o既飯桌上常客「半煎炸黃花魚」，用黎餸飯咸香鮮味。

~咸菜胡椒雞腳豬骨湯~

天氣濕濕寒寒，煲個咸菜胡椒雞腳豬骨湯飲下先，仲可以用黎當湯底食麵。

~紅酒燴牛腩跟白飯~

前幾日買左個 Le Creuset 媽蜜大鍋，一於開齋用來炆牛腩啦！又真係幾存氣鎖水，一個鍋爆完啲材料，直接用埋黎炆野，幾方便吖。炆完之後配個白飯黎食，又係一碟美味既西式碟頭飯。

~蕃茄滑蛋煮紅衫魚~

新年過後都好耐冇靚蕃茄買，呢日終於有又紅又大既蕃茄啦，買返幾個煮黎食先，因為蕃茄內含豐富蕃茄紅素。美國哈佛大學實驗報告證明：蕃茄紅素係唯一能降低前列腺癌既食物，所以男士要食多啲啦！另外，蕃茄紅素對於預防肺癌、子官頸癌及抑制腫瘤擴散等等，都有很大既幫助，所以大家老老嫩嫩都要食多啲啦！提提大家，蕃茄需煮熟才能釋放蕃茄紅素，所以要食蕃茄就煮熟啲黎食呀！

~紅酒糟蒸黃花魚~

身為半個福洲人，紅酒糟由細食到大，喜愛其獨特o既酒香及微酸o既味道。用黎配以海鮮烹煮，既癖腥又提鮮，用黎炒大蜆或蒸魚尤其惹味！呢日就用黎整我最愛食o既紅酒糟蒸黃花魚啦！

材料：
黃花魚1斤(可用獅頭魚，肉質較嫩及鮮，不過價錢亦相對貴啲)

醬料：
紅酒糟4湯匙(個人喜好，可多可少，不過我超鍾意食酒糟，所以鋪得滿滿的)
蒸魚豉油2茶匙
糖少許

做法：
1. 黃花魚洗淨，抹乾，加鹽(1茶匙)及紅酒糟(1茶匙)醃2小時；
2. 蒸碟底鋪蔥白段，放上黃花魚，再鋪上醬料；
3. 隔水大火蒸7-8分鐘(視乎魚既大少及爐火大少)；
4. 灑上蔥粒，燒熱1-2湯匙滾油淋下，加適量蒸魚豉油，即成。

~西蘭花白汁煙肉焗蠔~

急凍韓肉雖然不及新鮮蠔肉鮮味，也不及美國筒蠔大隻軟滑，但用黎整焗蠔菜式配以濃郁醬汁食，都有一番風味。